EntreMundos #9 - Parte 7

EntrePratos

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Ingredientes:

5 maçãs grandes;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 Pitada de sal;
3/4 de xícara (chá) de óleo de milho;
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador o açúcar, o óleo de milho, os ovos e uma maçã picadinha. À parte peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura que foi batida no liquidificador. Picar as maçãs restantes e adicionar à mistura. Colocar em uma fôrma untada com farinha de trigo. Por cima polvilhar o açúcar e a canela, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Dicas:
Este bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte que foi feito, pois fica molhadinho. Não é necessário conservar em geladeira. Pode substituir as maçãs por 5 bananas.

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