EntreMundos #8 - Parte 8

EntrePratos
por Tyw Irving Dulac

Scones Irlandeses de ervas

Ingredientes:
250g de batatas velhas;
4 Colheres de sopa de farinha;
1 Pitada de sal;
4 Colheres de sopa de azeite;
2 Colheres de sopa de salsa picada;
1/2 colher de café de aneto seco;
1/4 de colher de café de Manjerona;
1/4 de colher de café de Segurelha;
1/4 de colher de café de sálvia em pó;
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas, rale-as e junte a farinha, o sal, o azeite e as ervas. Enfarinhe uma tábua de cozinha ou a mesa e coloque a mistura em cima, esta deve ter cerca de 5 mm de espessura. Corte em forma de triângulos de 7 ou 10cm de largura e depois frite-os dos dois lados até estarem convenientemente aloirados. Saboreie-o no ritual de Mabon.

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